Kif Ikel Żejjed Ibdel il-Moħħ

Int mintix jekk il-cheesecake ta 'wara nofsinhar hux ser ibiddel ġismek? Filwaqt li ħafna minna nimmaġinaw li qed ibiddel il-qadd tagħna, ftit jistaqsu jekk ibiddilx ukoll il-moħħ. Imma hekk jagħmel, u studju ppubblikat reċentement (Rossi, 2019) jurina kif.

L-idea li l-moħħ jinfluwenza kważi dak kollu li nagħmlu m'għandhiex tkun sorprendenti; lil min inħobbu, kif inħossuna, u anke dak li nieklu huwa affettwat mill-attività tal-moħħ. Ninsabu fil-fond fil-bażi ta 'moħħna jgħix grupp ta' ċelloli li jinkludu l-ipotalamu. L-ipotalamu orkestra kontroll fuq diversi mġieba relatati mas-sopravivenza tal-ispeċi; imgieba li, kif spiss ngħid lill-istudenti tiegħi, jinkludu l-erba 'F ta' regolazzjoni ipotalamika - ġlieda, ħarba, għalf, u tgħammir.

Bħall-biċċa l-kbira tar-reġjuni tal-moħħ, l-ipotalamu huwa maqsum fi strutturi iżgħar; dawn spiss jissejħu billi jintużaw kliem li jindikaw lejn id-direzzjonalità. Ikkunsidra, per eżempju, l-ipotalamu laterali. Ismu jimplika li jirrisjedi fil-porzjon laterali tal-ipotalamu, jew 'il bogħod min-nofs. Dawk minna interessati f'imġibiet motivati ​​jafu li biex tistudja l-influwenza tal-moħħ fuq l-għalf inevitabbilment taqsam il-passaġġi mal-ipotalamu laterali. Dan għaliex l-istruttura hija kruċjali biex tiffaċilita jew iżżid l-ikel. Dan jagħmel billi jimmodula l-metaboliżmu, id-diġestjoni, is-sekrezzjoni ta 'l-insulina, u s-sensazzjoni tat-togħma, biex insemmu ftit fatturi. L-ipotalamu laterali huwa wkoll ikkonservat ħafna fost l-ispeċi u għalhekk adattat għall-immudellar ta 'aspetti varji tal-imġieba tal-ikel mill-bniedem. Allura meta taħseb li żżid l-ikel, aħseb li żżid l-attività fl-ipotalamu laterali tiegħek.

Din ir-relazzjoni kienet l-ewwel evidenzjata fi studji bikrija fuq l-annimali mhux umani, li wrew li annimali gerriema bi ħsara lill-ipotalamu laterali tagħhom ħafna drabi rrifjutaw li jieklu u, bil-maqlub, kif wieħed jista 'jistenna, l-istimulazzjoni jew l-attivazzjoni ta' dan ir-reġjun qanqlu ikel insatjabbli. L-idjosinkrasija tar-rabta bejn l-ikel u l-ipotalamu laterali minn dakinhar ġew studjati b'mod estensiv u dawn id-dettalji huma lil hinn mill-ambitu tad-diskussjoni tagħna. Kun żgur, madankollu, li ħafna newroxjentisti fl-imġieba eċċellenti ddedikaw numru ta 'sigħat li ma titkejjilx biex jinfurmaw il-fehim tagħna dwar kif l-ipotalamu laterali jimmedja l-ikel u l-premju ta' l-ikel. L-artiklu minn Rossi u l-kollegi jagħmel dan, billi juri kif l-ikel żejjed jirriforma l-ipotalamu laterali u kif dawn il-bidliet imbagħad għandhom impatt fuq kif nieklu.

Billi kkombinaw varjetà ta 'tekniki ċellulari, l-esperimentaturi eżaminaw jekk dieta b'ħafna xaħam biddlitx l-espressjoni tal-ġene taċ-ċelloli fl-ipotalamu laterali. L-esperiment kien iddisinjat biex iqabbel l-espressjoni tal-ġene taċ-ċelloli fil-ġrieden li jirċievu dieta b'ħafna xaħam kontra dawk li jirċievu dieta normali. Huma skoprew espressjoni tal-ġene mibdula bħala riżultat ta 'obeżità f'varjetà ta' ċelloli fl-ipotalamu laterali. Madankollu, l-aktar bidliet ġenetiċi kkawżati mill-obeżità seħħew f'ċelloli li fihom proteina msejħa vesicular glutamate transporter type-2. Ġeneralment, dawn iċ-ċelloli jużaw kimika ta 'l-eċċitazzjoni tal-moħħ li taġixxi malajr imsejħa glutamate. Huma eżaminaw aktar dawn iċ-ċelloli u skoprew li jirrispondu għall-konsum taz-zokkor; madankollu, il-kobor tar-rispons kien jiddependi fuq l-istat motivazzjonali tal-annimali: Kemm l-ikel ried l-annimal kellu impatt fuq kemm iċ-ċelloli kienu reattivi għaz-zokkor.

It-tmigħ minn qabel tal-ġrieden (stat ta 'motivazzjoni baxxa) jew l-introduzzjoni ta' kundizzjoni ta 'sawm ta' 24 siegħa (stat ta 'motivazzjoni għolja) qabel ma l-esperiment ikkontrolla l-motivazzjoni għall-ikel. Iċ-ċelloli ta 'eċitament fl-ipotalamu laterali ta' annimali fi stat motivattiv baxx (mhux bil-ġuħ) esperjenzaw attivazzjoni akbar wara l-konsum taz-zokkor milli f'annimali li kienu qed isumu. Dan juri li x-xaba 'tal-ikel tinfluwenza l-kodifikazzjoni tal-premju għall-ikel li jseħħ fl-ipotalamu laterali.

Dak li kien l-iktar interessanti dwar il-profil tal-kodifikazzjoni ta 'dawn iċ-ċelloli ta' eċitament kien li dieta b'ħafna xaħam biddlet ukoll ir-rata ta 'rispons tagħhom. Jiġifieri, ċelloli ta 'annimali fuq dieta regolari żammew l-abbiltà tagħhom li jindividwaw il-konsum taz-zokkor, iżda ċelloli fil-ġrieden fuq dieta b'ħafna xaħam saru progressivament inqas reattivi għaz-zokkor; għalhekk, il-bidla fil-moħħ.

Dawn is-sejbiet huma ġodda u eċċitanti, peress li juru li dieta b'ħafna xaħam tbiddel il-kodifikazzjoni għal premju ta 'ikel f'ċelloli individwali fl-ipotalamu laterali. Barra minn hekk, issa naraw li dieta kronika b'ħafna xaħam timmodifika l-ipotalamu laterali billi tiskoraġġixxi r-rispons newrali tagħhom u b'hekk idgħajjef "brejk" endoġenu fuq l-ikel. Fi kliem ieħor, dieta b'ħafna xaħam tista 'tbiddel moħħok biex tippromwovi ikel żejjed.