Għorok ftit Ħmieġ Fuqha: Il-Foresta Ħajja

Kontenut

• Punti ewlenin

Punti ewlenin

• Is-siġar jikkomunikaw mhux biss ma 'siġar jew pjanti oħra iżda fil-fatt ma' speċi kompletament differenti.
• Dan jagħmel il-ħamrija li fiha nkabbru l-ikel tagħna xejn inqas minn muck maġiku; il-ħamrija taffettwa ħafna dak li nieklu.
• Madankollu junk food u bosta oġġetti ta 'konvenjenza jikkanċellaw din il-premessa.

Ikompli minn Just Rub Some Dirt On It: A Mother’s Love and Wisdom Part I

Stents li jneħħu d-droga, DES fil-qosor, huma l-ħobż imqatta 'tal-kardjoloġija ta' intervent. Dawn huma fost l-aktar għodod importanti biex jikkuraw attakki tal-qalb akuti u jipprevjenu r-rikorrenza ta 'dawk l-imblukkar pesky. Xi wħud jargumentaw li huma l-aktar innovazzjoni importanti mill-ħolqien tal-anġjoplastija nnifisha. U wieħed mill-akbar avvanzi fit-teknoloġija tal-istents kien iż-żieda tal-polimeru li jeleħħi d-droga.

Imma minn fejn ġiet din id-droga rivoluzzjonarja? X'inhi din il-balal tal-fidda? Id-drogi li nużaw illum meta nwettqu anġjoplastija koronarja u stenting biex nittrattaw attakki tal-qalb u sadd tal-arterji koronarji huma analogi u derivattivi ta 'sirolimus. Sirolimus huwa t-terminu ġeneriku għal rapamycin. Rapamycin huwa kompost prodott mill-batterju Streptomyces hygroscopicus . Iżda din mhix biss kwalunkwe batterja run-of-the-mill. Din il-batterja ġiet skoperta fis-sebgħinijiet minn kampjuni tal-ħamrija uniċi għal Rapa Nui, jew kif inhi msejħa komunement, il-Gżira tal-Għid. Huwa muck maġiku.

Kif ħriġt mill-isptar filgħodu, irriflettejt lura fuq l-għerf li ma jistax jiġi attakkat mill-ommijiet. F'sens reali ħafna, bl-użu ta 'l-aħħar teknoloġija u xjenza, kont ittrattajt attakk tal-qalb billi ħakk il-ħmieġ fuq ġewwa ta' arterja koronarja; għalkemm ħmieġ speċjali ħafna. Għal darb’oħra, ħadt għexieren ta ’snin biex nitgħallem li ommi kellha raġun tul il-ħin kollu.

L - Espressjoni Franċiża ta ' Terroir u l-Ispiża ta 'Flixkun Inbid
U dan wassalni biex naħseb, dejjem intrapriża perikoluża, dwar l-interazzjonijiet tal-ħamrija u l-ikel li nikbru? Dan jagħmel differenza?

It-tweġiba: F'Vino, Veritas

Il-kunċett ta ’l-ambjent lokali (it-temp, il-mikroklima lokali, u naturalment il-ħamrija nnifisha) huwa mgeżwer fl-espressjoni Franċiża ta’ Terroir . Din, flimkien mal-immaniġġjar tal-ingredjenti nejjin mill-inbid, hija r-raġuni primarja li flixkun inbid aħmar minn parti waħda ta ’Napa Valley jiswa $ 12 u flixkun ieħor tal-istess varjetà ta’ għeneb jiswa $ 1200.

Jekk naċċettaw il-premessa (u ovvjament aħna) li l-ħamrija li fiha nkabbru l-għeneb tagħna għandha impatt drammatiku fuq il-prodott finali, għaliex ma nirrikonoxxux u napplikaw dan fl-għażla tagħna ta 'kuljum tal-ikel li nittelgħu fil-gob tagħna? It-tweġiba hija li nagħmlu, xorta waħda. Il-koki u ħafna drabi l-ikel tad-deskrizzjonijiet kollha huma metikolużi dwar l-għażla tal-ingredjenti nejjin tagħhom minn ċerti reġjuni u / jew produtturi speċifiċi preċiżament minħabba li jirrikonoxxu li ikel veru jħaddan il-karattru ta ' terroir .

Madankollu, il-premessa ewlenija ta 'fast food, junk food, u ħafna ikel konvenjenti hija preċiżament l-oppost. L-idea hi li għal xi ħadd li jiffrekwenta stabbiliment ta ’fast-food f’Kalifornja fejn jgħix, li jgħaddi mill-drive-through waqt li jkun qed iżur lil xi ħadd fi Florida jipprovdi livell ta’ sigurtà u kumdità meta jkun jaf li l-burger fil-borża se jduqu eżattament l-istess. Mhuwiex ikel konvenjenti biss, iżda huwa ikel sikur fis-sens li huwa ikel riproduċibbli. U hawn hu l-qabda, ikel riproduċibbli jeħtieġ ingredjenti riproduċibbli. Dan imur kontra l-ordni naturali. Huwa għalhekk li nugget tat-tiġieġ ultra-ipproċessat prodott bil-massa jeħtieġ eluf ta 'liri ta' 47 ingredjent differenti u nugget magħmula minn tiġieġ teħtieġ biċċa tiġieġ u ħobż.

Meta nħaddnu din il-filosofija ta ’‘ McDonaldization ’(kif definita mis-soċjologu famuż George Ritzer) biex nipproduċu anke l-ingredjenti nejjin; kif eżemplifikat f'approċċi moderni estrattivi ta 'mono-uċuħ tar-raba', aħna potenzjalment qed ikollna impatt negattiv fuq l-effett tagħhom fuqna? Dan l-aħħar, fl-aħħar għaxar snin, bdejna nesploraw u nifhmu l-implikazzjonijiet kumplessi tal-ekosistema tar-relazzjoni tagħna mal-ikel li nieklu. Meta nieklu qatt ma nieklu weħidna. Dak kollu li nikkunsmaw huwa ko-metabolizzat mill-aktar minn 100 triljun batterja li jgħixu fis-sistema gastrointestinali tagħna. U jirriżulta li dak li nitimgħuhom għandu impatt dirett u qawwi fuq is-saħħa u l-benessri tagħna stess.

U jekk żviluppajna relazzjoni daqshekk intima u kumplessa mad-dinja permezz tal-ikel li nagħżlu li nieklu, għandna nistennew inqas mill-abitanti tar-renju tal-pjanti? Wara kollox, il-pjanti ilhom terraforming il-wiċċ tad-dinja għal aktar minn 100 miljun sena qabel ma l-ewwel annimali waslu fuq il-post. Biex tqiegħed dan fil-kuntest, jiġifieri 100 fil-mija iktar ħin mill-fiżiku rinomat Michio Kaku jistma li l-umanità tieħu evoluzzjoni f'ċivilizzazzjoni tat-tip III. Din hija ċivilizzazzjoni li tista 'tisfrutta l-produzzjoni tal-enerġija tal-galaxie u huwa jqabbilha mad-daqs u l-ambitu tal-Imperu Galattiku li jidher fis-saga Star Wars. Biex napprezzaw l-iskop ta 'dak li jista' jseħħ f'dak il-medda ta 'żmien, bħalissa aħna kkunsidrati bħala ċiviltà tat-tip 0.

Fuq bosta fronti differenti, għerf konvenzjonali li ilu miżmum dwar id-dinja tal-pjanti qed jinqered. Il-Professur Itzhak Khait tal-Università ta ’Tel Aviv iddokumenta li l-pjanti jarmu ħsejjes ultrasoniċi meta jiġrilhom il-ħsara jew ikollhom bżonn l-ilma. Fil-lingwaġġ uman, il-pjanti jistgħu jgħajtu. U jagħmlu eżattament dak meta jweġġgħu jew taħt stress.Jirriżulta wkoll li l-pjanti qegħdin kontinwament jitkellmu ma 'xulxin permezz ta' diversi metodi ta 'komunikazzjoni minbarra l-ħsejjes, bħal messaġġiera kimiċi fl-ajru bħal feromoni.

Pjanti u Siġar Jikkomunikaw fl-Ambjent ta ’Taħt L-Art tagħhom
Madankollu, forsi l-iktar osservazzjoni tal-għaġeb hija li r-renju tal-pjanti kellu aċċess għal World Wide Web naturali, jew aktar preċiżament Wood Wide Web, ħafna qabel in-nies qatt ħolmu bl-idea. Jirriżulta li s-sistemi tal-għeruq ta 'diversi pjanti, u speċjalment siġar f'foresta, jikkomunikaw b'mod estensiv mal-ambjent taħt l-art tagħhom. Saħansitra aktar oerhört, l-għeruq tas-siġar intwerew li jinteraġixxu man-netwerk fungali, jew mikeljali, li jeżisti eżatt taħt il-wiċċ. Is-siġar jikkomunikaw mhux biss ma 'siġar jew pjanti oħra iżda fil-fatt ma' speċi kompletament differenti. Ir-riċerka wriet li s-siġar jibagħtu s-sors ta 'enerġija prezzjuż glukożju fl-għeruq tagħhom fejn jista' jiġi skambjat ma 'fungi għal minerali meħtieġa u nutrijenti oħra. Permezz ta 'netwerks bħal dawn, siġar iżgħar jipprovdu sostenn biex iżommu ħajjin zkuk qodma ta' forebears antiki tagħhom. F’ċertu sens, jippreservaw il-memorja ċellulari, l-għerf tal-qedem, tal-antenati tagħhom. Hemm ‘siġar ommijiet’ li jinkoraġġixxu u jgħinu biex jappoġġjaw u jrawmu nebbieta fil-viċinanza immedjata tagħhom. Fejn darba qisna l-foresta post ta 'kompetizzjoni każwali, mhux intelliġenti u kaotika bejn diversi speċi ta' pjanti u fungi; jixbah ħafna iktar mill-qrib il-Foresta Fangorn minn The Lord Of the Rings; “ Qed jitkellem, Merry, is-siġra qed titkellem. ”

(Is-serje tikkonkludi fil-Parti III)